Rezept für Teresitas mit Sahne für die Karwoche

Zubereitung:
Cremefüllung:
Milch erhitzen: In einem mittelgroßen Topf die Milch mit der Zitronenschale zum Kochen bringen. Vom Herd nehmen.
Eigelb und Zucker vermengen: In einer Schüssel das Eigelb und den Zucker schaumig schlagen. Das Mehl und die Speisestärke hinzufügen und glatt rühren.
Kombination: Die heiße Milch nach und nach in die Eimasse einrühren und dabei darauf achten, dass sie gut vermischt wird, um Klumpen zu vermeiden.
Die Sahne kochen: Die Mischung wieder in den Topf geben und bei schwacher Hitze unter ständigem Rühren kochen, bis sie zu einem Pudding eindickt. Sobald es dickflüssig ist, vom Herd nehmen, den Vanilleextrakt dazugeben und abkühlen lassen. Mit Plastikfolie abdecken, um Hautbildung zu verhindern.
Backen:
Den Ofen vorheizen: Den Ofen auf 400°C (200°F) vorheizen. Backbleche mit Backpapier auslegen.
Den Blätterteig zubereiten: Auf einer bemehlten Arbeitsfläche den Blätterteig etwa 1/4 Zoll dick ausrollen. Schneiden Sie in Rechtecke oder in die gewünschten Formen.
Backen: Die Mürbeteigformen auf die vorbereiteten Backbleche legen. Im vorgeheizten Backofen 10 bis 15 Minuten backen oder bis sie aufgebläht und goldbraun sind. Nach dem Kochen vollständig abkühlen lassen.
Montage:
Füllen Sie den Teig: Nach dem Abkühlen jeden Teig horizontal in zwei Hälften teilen. Die untere Hälfte jedes Mürbeteigs mit der Cremefüllung übergießen oder löffeln, dann die obere Hälfte vorsichtig darauf legen.
Füllung: Kurz vor dem Servieren Teresitas-Creme mit Puderzucker bestreuen, um einen schönen, süßen Abschluss zu erzielen.
Bottom Line:
Die Creme der Heiligen Woche Teresitas bietet eine perfekte Mischung aus cremigen und knusprigen Texturen, was sie zu einem beliebten Leckerbissen in dieser wichtigen Zeit des Jahres macht. Egal, ob Sie die Traditionen der Karwoche einhalten oder einfach nur auf der Suche nach einem köstlichen Backrezept sind, diese Cream Teresitas bringen mit Sicherheit Freude und Süße in jeden Anlass. Genießen Sie den Prozess der Herstellung dieser köstlichen Leckereien und das Vergnügen, sie mit anderen zu teilen.