Rezept für Spinat-Käse-Muffins

• Eier: 6 groß
• Hüttenkäse: 11/4 Tasse (4% Milchfett)
• Gruyère-Käse: 11/4 Tassen, gerieben
• Maisstärke: 2 Esslöffel
• Frischer Spinat: 2 Tassen, gehackt
• Salz: 1/2 Teelöffel
• Gemahlener schwarzer Pfeffer: 1/4 Teelöffel
• Knoblauchpulver (optional): 1/4 Teelöffel
• Zwiebelpulver (optional): 1/4 Teelöffel

Anweisungen

• Den Backofen vorheizen:
  • Heize deinen Ofen auf 190°C (375°F) vor.
  • Eine 12-Tassen-Muffinform einfetten oder mit Papierförmchen auslegen.
• Bereiten Sie die Mischung vor:
  • In einer großen Schüssel die Eier schaumig schlagen.
  • Den Hüttenkäse, den geriebenen Gruyère-Käse und die Maisstärke hinzufügen. Mischen, bis alles gut vermischt ist.
• Das Gewürz und den Spinat hinzufügen:
  • Den gehackten Spinat, Salz, Pfeffer, Knoblauchpulver und Zwiebelpulver unterrühren. Gut mischen, um eine gleichmäßige Verteilung der Zutaten zu gewährleisten.
• Füllen Sie die Muffinform:
  • Die Masse gleichmäßig auf die Muffinförmchen verteilen und jeweils zu etwa 3/4 füllen.
• Kochen:
  • Im vorgeheizten Backofen 20 bis 25 Minuten backen oder bis die Muffins gar und die Oberseiten goldbraun sind.
• Abkühlen lassen und servieren:
  • Die Muffins 5 Minuten in der Form abkühlen lassen, dann vor dem Servieren auf einem Kuchengitter etwas abkühlen lassen.

Vorschläge zur Präsentation

• Kombinieren Sie es mit einem frischen grünen Salat für eine leichte Mahlzeit.
• Mit Suppe servieren, um eine beruhigende Kombination zu erhalten.
• Mit einem Klecks Sauerrahm oder griechischem Joghurt obendrauf genießen.

Tipps zum Kochen

• Tauschen Sie den Gruyère-Käse gegen Cheddar oder Mozzarella aus, um ein anderes Geschmacksprofil zu erhalten.
• Fügen Sie Speck oder gekochte und zerbröckelte Wurst hinzu, um einen herzhafteren Muffin zu erhalten.
• Verwenden Sie gefrorenen Spinat, wenn Sie keinen frischen Spinat finden können; Tauen Sie sie auf und drücken Sie sie, um überschüssige Feuchtigkeit zu entfernen, bevor Sie sie hinzufügen.

Wir verwenden Ihre personenbezogenen Daten für interessenbezogene Werbezwecke, wie in unserem beschrieben. Wir verwenden Ihre personenbezogenen Daten für interessenbezogene Werbung, wie in unserer Datenschutzerklärung beschrieben.

Ernährungsphysiologische Vorteile