Zutaten:
Für die Rouladen:
800 g gemischtes Hackfleisch
1 Zwiebel, fein gehackt
2 Knoblauchzehen, fein gehackt
2 Scheiben altbackenes Brötchen oder Semmelbrösel
2 Eier
2 EL gehackte Petersilie
Salz und Pfeffer nach Geschmack
8 Scheiben dünn geschnittener Bacon oder Speck
8 kleine Gewürzgurken
2 EL Senf
Für die Sauce:
siehe Fortsetzung auf der nächsten Seite
