Heize deinen Ofen auf 200°C (390°F) vor.
Die weißen Zwiebeln in Ringe schneiden und beiseite stellen.
Die Hähnchenbrust in mundgerechte Stücke schneiden. Mit je 1/2 Teelöffel Salz und schwarzem Pfeffer abschmecken.
Die Knoblauchzehen hacken.
Die Kartoffeln in dünne Scheiben schneiden und den Gouda reiben.
Hähnchen und Zwiebeln kochen:
Einen Spritzer Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.
Die gehackten Zwiebeln dazugeben und ca. 5 Minuten anbraten, bis sie weich und glasig sind.
Das gewürfelte Hähnchen und den gehackten Knoblauch dazugeben. Etwa 5 bis 7 Minuten kochen, bis das Hähnchen von allen Seiten gebräunt ist. Vom Herd nehmen und beiseite stellen.
Zubereitung der Sahnemischung:
In einer Schüssel die 18%ige Sahne, 1 Teelöffel Salz, getrockneten Rosmarin, gemahlene Muskatnuss, getrockneten Oregano und schwarzen Pfeffer vermischen. Gut mischen, um alle Aromen zu kombinieren.
Form zusammenstellen:
In einer großen Auflaufform die Hälfte der in Scheiben geschnittenen Kartoffeln unten anrichten.
Die Hähnchen-Zwiebel-Mischung auf die Kartoffeln geben.
Die Hälfte des geriebenen Goudas über das Hähnchen streuen.
Die restlichen in Scheiben geschnittenen Kartoffeln darauf geben.
Die cremige Masse gleichmäßig über das gesamte Gericht gießen.
