Es ist sehr üblich, seinen Teller nicht aufzuessen und ihn eine Weile auf der Arbeitsplatte oder dem Tisch herumliegen zu lassen, besonders wenn man Gäste bewirtet und das Essen sich mit Hilfe leidenschaftlicher Diskussionen in die Länge zieht. Gekochte oder rohe Lebensmittel, die bei Raumtemperatur bleiben, verwandeln sich jedoch schnell in Bakteriennester mit Bauchschmerzen oder sogar Übelkeit und Erbrechen, wenn Sie sie das nächste Mal essen möchten. Warten Sie für eine einwandfreie Lebensmittelsicherheit nicht länger als zwei Stunden, damit die Lebensmittel bei Bedarf auch Zeit zum Abkühlen aus dem Ofen haben.
Fehler 4: Lagerung ohne gute Verpackung
Ob im Kühlschrank oder im Gefrierschrank, eine gute luftdichte Verpackung ist für die richtige Lagerung von Produkten unerlässlich. Stellen Sie also luftdichte Kartons sowie eine Zange (oder sogar Wäscheklammern) bereit, um die Pakete zu verschließen. Ein gut verschlossenes Produkt hält sich optimal. Fühlen Sie sich frei, das Geschirr mit selbstgemachter Wachsfolie abzudecken. In der Tat wird es ihre Konservierung verbessern, und die Tatsache, dass sie « im Freien » bleiben, könnte ihr Aussehen verändern. Der Schutz ermöglicht eine bessere Konservierung und einen intakten Geschmack und eine intakte Präsentation.
