Red Snapper, Garnelen und Haferflocken mit einer Cajun-Sahnesauce 
Zutaten:
4 Red Snapper-Filets
1 Pfund Garnelen, geschält und entdarmt
1 Tasse Haferflocken
2 Tasses d’eau
1 Tasse Sahne
1/2 Tasse geriebener Cheddar-Käse
2 EL Cajun-Gewürz
4 EL Butter
1 Esslöffel Olivenöl
2 Knoblauchzehen, gehackt
1/2 Tasse Hühnerbrühe
Salz und Pfeffer nach Geschmack
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