1 Esslöffel Worcestershiresauce
1/2 Teelöffel koscheres Salz
1/2 Teelöffel frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
1 Esslöffel Maisstärke
1 Tasse Rinderbrühe
8 Unzen Provolone-Käsescheiben, gehackt (verwenden Sie 6 Unzen, wenn Sie es weniger käsig mögen)
6 Brioche-Hamburgerbrötchen
Methode:
1. Das Hackfleisch anbraten:
Das Hackfleisch in eine große gusseiserne Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze geben.
Ohne Rühren braten, bis sich auf der Unterseite eine dunkelbraune Kruste bildet, dann das Rindfleisch auseinanderbrechen.
Das Rindfleisch unter gelegentlichem Rühren weiter anbraten, bis etwa 50 % des Fleisches eine tiefe Kruste haben.
2. Das Gemüse anbraten:
