Dieses Rezept für Pasta mit Fleischbällchen und Gemüse in Soße ist ein wahrer Genuss, der reichhaltige und beruhigende Aromen kombiniert. Die saftigen goldenen Fleischbällchen, begleitet von buntem Gemüse und einer herzhaften Sauce, passen perfekt zu gedrehten Nudeln zu einem ausgewogenen und Gourmet-Gericht
Zutaten:
Für die Fleischbällchen:
500 g Hackfleisch (Rind, Kalb oder Mix)
1 Ei
50 g Semmelbrösel
1 Knoblauchzehe, gehackt
1 EL gehackte frische Petersilie
1 EL geriebener Parmesan (optional)
1 TL Paprika
1 TL Salz
1/2 TL Pfeffer
2 EL Olivenöl (zum Kochen)
Für die Pasta und die Sauce:
300 g Nudeln (Fusilli, Penne oder Farfalle)
1 Zucchini, in Scheiben geschnitten
1 rote Paprikaschote, in Streifen geschnitten
1 gelbe oder grüne Paprikaschote, in Streifen
geschnitten 100 g Champignons, gehackt
