Vor dem Hintergrund der globalen Krise hören wir von Energienüchternheit um jeden Preis mit einer ganzen Reihe von Tipps, um täglich Energie zu sparen. Und während das Herunterdrehen der Heizung eine der am häufigsten genannten Techniken ist, greifen andere Tipps eher den viertgrößten Energieverbraucher in einem Haus an: die Küche. Dies ist der Fall beim passiven Kochen, das darin besteht, Nudeln oder Reis ohne Gas oder Strom (oder fast!) zu kochen. Und da 7 von 10 Franzosen mindestens einmal pro Woche Pasta essen, ist diese preiswerte und umweltfreundlichere Methode mehr als willkommen… Auch wenn es spaltend ist!
Passives Kochen, um Ihre Pasta zu kochen und gleichzeitig Energie zu sparen
Alles begann mit einem Facebook-Post von Giorgio Parisi, Nobelpreis für Physik im Jahr 2021. Er ahnte nicht, dass er in Italien für Aufruhr sorgen würde, wo seine viel kritisierte Technik eine regelrechte « Pastagate » auslöste. Er erzählte jedoch nur von der Methode des passiven Kochens. Es besteht darin, das Wasser zu kochen und dann die Nudeln hinzuzufügen, um sie zwei Minuten lang köcheln zu lassen. Dann ist es unbedingt erforderlich, einen Deckel aufzusetzen und die Nudeln bei schwacher Hitze oder sogar ohne Hitze köcheln zu lassen. In diesem Fall müssen Sie die normale Garzeit für Nudeln oder Reis zählen, zu der Sie weitere zwei Minuten hinzufügen. Dadurch können die Nudeln effizient gekocht und gleichzeitig der Energieverbrauch gesenkt werden.
