Orangenmarmelade Kekse 😍

Zutaten

Für den Teig:

200 g (7 oz) Butter, weich

100 g (3,5 oz, 1/2 Tasse) Puderzucker

1 Ei

250 g (9 oz, 2 Tassen) Allzweckmehl

10 g (1 EL) Vanillezucker

Eine Prise Salz

Für die Füllung:

Aprikosenmarmelade (oder eine andere Marmelade deiner Wahl) zum Garnieren

Extra Puderzucker zum Bestäuben

Schritte zur Zubereitung

1. Butter und Zucker cremig rühren

In einer großen Schüssel die weiche Butter und den Puderzucker mit einem Handrührgerät oder Standmixer schaumig schlagen, bis die Masse hell und luftig ist. Dieser Vorgang dauert in der Regel etwa 2 bis 3 Minuten.

2. Das Ei und die Vanille hinzufügen

Das Ei und den Vanillezucker zur Butter-Zucker-Mischung geben und weiterschlagen, bis alles vollständig eingearbeitet ist. Die Mischung sollte glatt und cremig sein.