Dieser herzhafte Auflauf aus Ofenkartoffeln und Fleisch ist ein köstliches und sättigendes Gericht, das sich perfekt für Familienessen eignet. Mit Schichten aus gewürzten Kartoffeln, pikantem Hackfleisch, Pilzen und einer reichhaltigen Tomatensauce, garniert mit geschmolzenem Mozzarellakäse, ist es garantiert ein Hit. Servieren Sie es mit einer erfrischenden Knoblauch-Joghurt-Sauce für eine komplette Mahlzeit.
Zubereitungszeit
Gesamtzeit: 1 Stunde 30 Minuten
Zubereitungszeit: 30 Minuten
Kochzeit: 1 Stunde
Zutaten
Für den Auflauf:
1 kg Kartoffeln
Pflanzenöl
Salz, nach Geschmack
Gemahlener schwarzer Pfeffer, nach Geschmack
4 Hühnereier
Ein Bund Frühlingszwiebeln, gehackt
1 Zwiebel, fein gehackt
3 Knoblauchzehen, gehackt
500 g Hackfleisch (Rind, Schwein oder eine Mischung)
150 g rohe Champignons, in Scheiben geschnitten
150 ml Tomatensauce
150 g harter Mozzarella, gerieben
Für die Knoblauch-Joghurt-Sauce:
20 g Naturjoghurt
20 g Mayonnaise
3 Knoblauchzehen, gehackt
1 Gurke, fein gehackt
Ein Bund Dill, gehackt
Anleitung
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Den Auflauf zubereiten:
Den Ofen vorheizen:
Heizen Sie Ihren Ofen auf 180 °C (355 °F) vor.
Die Kartoffeln zubereiten:
Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben schneiden.
Ein wenig Pflanzenöl in einer großen Bratpfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.
Die Kartoffelscheiben hinzufügen, mit Salz und gemahlenem schwarzen Pfeffer abschmecken und 5 bis 7 Minuten kochen, bis sie leicht weich sind. Vom Herd nehmen und beiseite stellen.
