Neues Salatrezept: Die unwiderstehliche Rote-Beete-Karotten-Kohl-Mischung

2 mittelgroße Rote Bete, geschält und gerieben

3 große Karotten, geschält und gerieben

2 Tassen zerkleinerter Kohl

2 Esslöffel Olivenöl

2 Esslöffel Apfelessig

1 Esslöffel Honig (oder mehr nach Geschmack)

Salz und Pfeffer nach Geschmack