Zunächst einmal liefert das Ei Eiweiß. Und wie jede magere Proteinquelle (Geflügel ohne Haut, Schinken usw.) fördert es ein lang anhaltendes Sättigungsgefühl lange nach der Mahlzeit. Aus diesem Grund ist es einer der besten natürlichen Appetitzügler! Aber es ist auch eine großartige Quelle für Mikronährstoffe. Aber auch das Eigelb solltest du essen, denn auch wenn es eine schlechte Presse hat, enthält es den Großteil an Mineralstoffen und Vitaminen.
