2. Bereiten Sie die Frischkäsefüllung vor
Vermischen Sie in einer mittelgroßen Rührschüssel den weichen Frischkäse mit geriebenem Cheddar-Käse, zerbröseltem Speck, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver und einer Prise Salz und Pfeffer. Mischen Sie diese Zutaten gründlich, bis Sie eine glatte, gut vermischte Füllung haben. Diese cremige Mischung dient als geschmackvoller Kern Ihres Hähnchens.
3. Machen Sie die Hähnchentaschen
Legen Sie die Hähnchenbrüste flach auf ein Schneidebrett. Machen Sie mit einem scharfen Messer vorsichtig einen horizontalen Schnitt entlang des dicksten Teils jeder Hähnchenbrust. Achten Sie darauf, eine Tasche zu machen, die groß genug ist, um die Füllung aufzunehmen, aber schneiden Sie nicht ganz durch das Fleisch. Diese Tasche nimmt die köstliche Frischkäsemischung auf.
4. Hähnchenbrüste füllen
Löffeln Sie die Frischkäsemischung in jede Hähnchenbrusttasche und verteilen Sie sie gleichmäßig auf die vier Brüste. Drücken Sie die Ränder des Hähnchens zusammen, um die Tasche zu schließen, und befestigen Sie sie bei Bedarf mit Zahnstochern. Dieser Schritt ist entscheidend, damit die Füllung während des Kochvorgangs nicht herausläuft.
5. Bereiten Sie die Doritos-Panade vor
Für die Panade benötigen Sie drei flache Schalen. Legen Sie die zerkleinerten Doritos in die erste Schale. Die Art der Doritos, die Sie wählen, beeinflusst den Geschmack des Gerichts, also wählen Sie Ihre Lieblingssorte – Nacho Cheese, Cool Ranch oder Spicy Sweet Chili eignen sich alle gut. Geben Sie das Allzweckmehl in die zweite Schale. In der dritten Schale verquirlen Sie die geschlagenen Eier und die Milch, bis alles gut vermischt ist.
