Mit polnischer Wurst gefüllte Kohlrouladen, auch „Golabki“ genannt, sind ein Klassiker, der die Herzhaftigkeit der osteuropäischen Küche perfekt verkörpert. Traditionell werden diese Rouladen aus einer Hackfleischmischung zubereitet, doch diese Variante verleiht mit polnischer Wurst eine rauchig-würzige Note. Das Gericht ist perfekt für alle, die Hausmannskost mit einem Hauch rustikalem Charme genießen. Die Zubereitung dieser Rouladen ist ein lohnendes Erlebnis, denn sie verbindet die Kunst des Kohlrollens mit dem intensiven Geschmack einer Tomatensauce. Besonders in der kalten Jahreszeit ist es ein wunderbares Gericht, das man mit Familie und Freunden teilen kann.
Zu diesen Kohlrouladen passt wunderbar cremiges Kartoffelpüree oder ein einfacher Kartoffelsalat, der die intensiven Aromen von Wurst und Sauce perfekt ergänzt. Eine Scheibe Roggenbrot oder ein leichter Gurkensalat runden das Gericht mit einem erfrischenden Knusperkick ab. Für ein komplettes polnisch inspiriertes Gericht servieren Sie dazu eine Rote-Bete-Suppe oder Borschtsch. Mit polnischer Wurst gefüllte Kohlrouladen
Portionen: 6
Zutaten
1 großer Kohlkopf
450 g polnische Wurst (ohne Darm)
1 Tasse gekochter Reis
1 kleine Zwiebel, fein gehackt
2 Knoblauchzehen, gehackt
1 Ei, verquirlt
1 TL Salz
1/2 TL schwarzer Pfeffer
1 EL Pflanzenöl
1 Dose (425 g) Tomatensoße
1 Dose (400 g) gewürfelte Tomaten
1 EL brauner Zucker
1 EL Worcestershiresauce
1 TL Paprikapulver
Zubereitung
