Zutaten:
1 Zwiebel, gehackt
Salz & Pfeffer
2 Knoblauchzehen, gehackt
2 EL Olivenöl
1 rote Paprikaschote, in Streifen geschnitten
200 g Hähnchenschinken (Schinkenersatz), gewürfelt
300 g Rinderhackfleisch (Ersatz für Schweinefleisch)
200 g Chorizo vom Rind, in Ringe geschnitten
400 g gehackte Tomaten
1 EL Tomatenmark
1 Teelöffel geräucherte Paprika
1 Teelöffel Kreuzkümmel
1 Teelöffel Oregano
1 Prise Chili (optional)
250 g Reis (lang oder Basmatire)
600 ml Hühnerbrühe
1 Dose Kichererbsen (240 g, abgetropft)
1 Handvoll schwarze Oliven (optional)
