Mantuanischer Rosenkuchen: ein klassisches traditionelles Dessert!
Der Mantuanische Rosenkuchen ist ein typisches Dessert der lombardischen Küche, das für sein bezauberndes Aussehen berühmt ist, das an einen Rosenstrauß erinnert. Dieser weiche und duftende Kuchen ist perfekt, um Ihre Gäste zu beeindrucken und einen Hauch von Eleganz auf Ihren Tisch zu bringen. Die Zubereitung erfordert etwas Zeit und Liebe, aber das Endergebnis wird jede Mühe wert sein! Hier ist das komplette Rezept.
Zutaten für den Teig:
– 500 g 00 Mehl
– 120 g Kristallzucker
– Geriebene Zitronenschale
– 2 Eier
– 100 g Butter (geschmolzen)
– 130 ml Milch (lauwarm)
– 1 Päckchen Bierhefe (ca. 7 g) oder 25 g frische Hefe
– 1 Päckchen Vanillin
– Eine Prise Salz
Zutaten für die Füllung:
– 120 g Kristallzucker
– 120 g Butter (weich)
Verfahren:
siehe Fortsetzung auf der nächsten Seite
