Den Teig zurück in die Schüssel geben und mit etwas Mehl bestreuen. Dies erleichtert die Arbeit mit dem Teig. Kleine Teigstücke in der Größe einer Walnuss abkneifen und zu Kugeln formen.
Die geformten Kugeln auf eine bemehlte Arbeitsfläche legen.
Gieße so viel Pflanzenöl in die Schöpfkelle, dass die Kugeln beim Eintauchen nicht den Boden berühren. Das Öl sollte gut erhitzt sein.
Wenn du die Kugeln in die Butter legst, sinken sie zu Boden und dürfen leicht kleben, rühre sie also schnell und vorsichtig mit einem Löffel um.
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