Ernten Sie zunächst die Löwenzahnblüten, entfernen Sie die Stiele und waschen Sie die Blüten in kaltem Wasser. Lassen Sie sie gut abtropfen und trocknen Sie sie vorsichtig mit einem Papiertuch ab. Buch.
Für den Teig das Mehl, den Zucker (falls verwendet), das Salz und das Backpulver in einer Schüssel vermischen.
In einer separaten Schüssel das Ei verquirlen und das Sprudelwasser oder die Milch hinzufügen. Gut mischen.
Dann die flüssige Mischung in die trockenen Zutaten einarbeiten und zu einem glatten, homogenen Teig verrühren.
Anschließend kannst du das Öl in einer Pfanne oder Fritteuse auf eine Temperatur von 180°C erhitzen.
Tauche jede Löwenzahnblüte in den Donut-Teig, um sie gut zu beschichten und brate sie im heißen Öl goldbraun und knusprig an. Warten Sie auf jeder Seite etwa 2 bis 3 Minuten.
Zum Schluss nimmst du mit einer Schaumkelle die Donuts aus dem Öl und legst sie auf Küchenpapier, um überschüssiges Öl zu entfernen.
Die Krapfen mit Puderzucker bestreuen oder nach Belieben mit Honig beträufeln und die Löwenzahn Löwenzahn Löwenzahn Krapfen warm servieren.
