Wälzen Sie jede Hähnchenbrust im Mehl und schütteln Sie überschüssiges Fleisch ab.
Egg Wash:
Tauchen Sie anschließend das bemehlte Huhn in die Eimischung und lassen Sie den Überschuss abtropfen.
Paniermehlbeschichtung:
Zum Schluss das Hähnchen mit der Paniermehlmischung bestreichen und leicht andrücken, damit es haftet.
Schritt 4: Das Hähnchen in der Pfanne anbraten
Das Huhn anbraten:
In einer großen Pfanne Olivenöl bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Die Hähnchenbrust dazugeben und von jeder Seite 3-4 Minuten goldbraun und knusprig garen. Dieser Schritt dient dazu, eine Kruste zu erzeugen, nicht um das Huhn vollständig zu garen.
Schritt 5: Vorbereiten für das Backen
In die Auflaufform geben:
Die gebräunten Hähnchenbrustfilets in die vorbereitete Auflaufform geben.
Käsebelag:
