Leichte und fluffige Hot-Dog-Brötchen

Zutaten

1 1/8 Wasser Tassen gefiltertes (267 mL)

2 EL aktive Trockenhefe 17 g

1/3 Tasse Olivenöl, Pflanzenöl usw. Gewicht (71 g)

3 EL Kristallzucker 38 g

1 großes Ei

3 bis 3 1/3 Tassen Brotmehl oder Allzweckmehl (360 bis 400 g)

1 TL Salz 4 g

Butter zum Begießen

Anweisungen

Zuerst die Hefe in Gang bringen. Gib das heiße Wasser (105 bis 115 °F) in eine große Schüssel. Dann eine Prise Zucker zum Wasser geben. Gib nun die aktive Trockenhefe hinzu. Die Hefe im Wasser etwas schütteln und ziehen lassen, bis sie schäumig wird (5 bis 10 Minuten).

Nun das Öl und den Zucker dazugeben. Ein Ei in einer separaten Schüssel verquirlen und dann ebenfalls hinzufügen. Alle diese Zutaten mit einem Schneebesen gut vermischen.

Mehl und Salz verquirlen und eine Tasse nach der anderen in die große Schüssel mit den anderen Zutaten geben. Verwende ab diesem Punkt einen Holzlöffel oder Knethaken an einer Küchenmaschine. Weiter rühren oder mischen und das Mehl dazugeben, bis ein schöner Teig entsteht. Du wirst noch etwas Mehl übrig haben.