Leichte und fluffige Hot-Dog-Brötchen

Den Teig mit der Hand oder mit einer Küchenmaschine 8-10 Minuten kneten, bei Bedarf das überschüssige Mehl hinzufügen.

Decken Sie den Teig mit einem feuchten Küchentuch und/oder Frischhaltefolie ab und lassen Sie ihn 1 Stunde gehen oder bis er sich verdoppelt hat.

Sobald der Teig aufgegangen ist, die Luft ablassen und in 16 gleiche Stücke schneiden oder, wenn du sie größer möchtest, in 12 gleiche Stücke. Rollen Sie sie zu einem Hot-Dog-Brötchen oder Hamburgerbrötchen.

Lege sie auf ein Backblech, das mit Backpapier oder einer Silikonmatte bedeckt ist.

Die Oberseiten der selbstgemachten Hot-Dog-Brötchen mit Butter bestreichen und dann locker mit Frischhaltefolie und einem feuchten Handtuch abdecken. Lass sie ca. 30 Minuten gehen. Entfernen Sie die Plastikfolie und das Handtuch.

Den Backofen auf 176°C vorheizen. Dann die Hot Dog Brötchen 20 bis 25 Minuten backen, bis sie oben goldbraun sind. Bestreiche sie erneut mit Butter und lass sie vor dem Servieren abkühlen.