Lecce Pasticciotti: das Rezept für mit Sahne gefüllte Mürbeteigdesserts
Zutaten:
FÜR DEN PUDDING:
VOLLMILCH 450 ml
IGELING ZUCKER 180 gr
Eigelb 4
STÄRKE ICH SAGE MEHR 40 Gramm
Zitronenschale 1
VANILLA-EXTRAKT 1 Teelöffel
FÜR DEN GERETTETEN TEIG:
MEHL 00 500 gr
SPECK 250 gr
ZUCKER 200 gr
GELB 4
VANILLA-EXTRAKT 1 Teelöffel
ZUM FÜLLEN UND DEKORIEREN:
KIRSCHEN IN SIRUP 25-30 schwarze Kirschen
EI 1
Zubereitung von Lecce Pasticciotti:
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