Krabben-Eierrollen

Bevor Sie mit der Zubereitung von Krabben-Eierrollen beginnen, sammeln Sie alle notwendigen Kochutensilien. Wenn Sie alles zur Hand haben, wird der Vorbereitungsprozess reibungsloser und angenehmer. Folgendes benötigen Sie:

Rührschüssel: zum Mischen der Krabbenzutaten.
Bratpfanne: zum Braten von Eierrollen, bis sie perfekt gebräunt sind.
Zange: Unverzichtbar zum sicheren Wenden und Herausnehmen von Eierrollen aus heißem Öl.
Papiertücher: zum Abtropfen von überschüssigem Öl von Spiegeleirollen.
Schneebesen oder Gabel: zum Schlagen der Eier, die in der Krabbenmischung verwendet werden, und zum Verschließen der Packungen der Eierrollen.

Bereiten Sie das Paket vor: Legen Sie ein Eierrollenblatt auf eine saubere, ebene Fläche, wobei eine Ecke zu Ihnen zeigt, so dass eine Rautenform entsteht.
Die Füllung hinzufügen: Etwa 2 EL der Krabbenkuchenmischung in die Mitte der Packung geben. Die Mischung zu einem kleinen Lappen formen, um das Rollen zu erleichtern.
Falten und rollen: Die untere Ecke über die Füllung klappen, dann die Seiten umklappen, um sie zu umschließen. Rollen Sie die Hülle fest zur oberen Ecke hin und achten Sie darauf, dass die Füllung gut enthalten ist.
Ränder verschließen: Die obere Ecke und die Ränder der Packung mit verquirltem Ei bestreichen, um die Eierrolle zu verschließen. Dadurch wird verhindert, dass es sich beim Braten öffnet.
Wiederholen: Diesen Vorgang mit den restlichen Hüllen und der Füllung fortsetzen, bis die gesamte Krabbenkuchenmischung aufgebraucht ist.
Braten der Eierrollen
Durch das Braten erhalten die Eierrollen ihre charakteristische knusprige Textur. Befolgen Sie diese Schritte für perfekt frittierte Krabbenkuchen-Eierrollen.

Öl erhitzen: Gießen Sie das Öl in eine Pfanne bis zu einer Tiefe von etwa 2 Zoll. Erhitzen Sie das Öl bei mittlerer bis hoher Hitze, bis es 350 ° F erreicht. Sie können die Temperatur testen, indem Sie den Rand eines Eierbrötchens in das Öl tauchen; Wenn es brutzelt, ist das Öl fertig.
Eierrollen anbraten: Die Eierrollen mit einer Zange vorsichtig in das heiße Öl legen. Frittieren Sie sie in Chargen, um eine Überfüllung der Pfanne zu vermeiden, die die Temperatur des Öls senken kann.
Goldbraun backen: Die Eierrollen ca. 3 bis 4 Minuten pro Seite braten und dabei gelegentlich wenden, um eine gleichmäßige Bräunung zu gewährleisten. Sie sollten goldbraun und von allen Seiten knusprig sein.
Überschüssiges Öl abtropfen lassen: Die Spiegeleirollen aus dem Öl nehmen und auf einen mit Küchenpapier ausgelegten Teller legen, damit das überschüssige Öl abtropfen kann.
Servieren Sie die Eierrollen
Heiß servieren: Krabben-Eierrollen sind am besten, wenn sie warm und knusprig sind. Sofort nach dem Braten servieren.
Dip-Saucen: Kombinieren Sie Eierrollen mit Dip-Saucen wie Remoulade, Aioli oder Sweet-Chili-Sauce für einen zusätzlichen Geschmacksschub.
Nährwert
: Wenn Sie den Nährstoffgehalt von Krabben-Eierrollen verstehen, können Sie sie als Teil einer ausgewogenen Ernährung genießen. Hier ist eine Aufschlüsselung der wichtigsten Nährwerte pro Eierrolle.

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