Reis Salz nach Geschmack
Pfeffer nach Geschmack
3 Tassen Wasser
Koriander nach Geschmack (optional)
Anleitung:
In einer Schüssel den Schweinebauch mit dem Salz, dem Knoblauchpulver und dem Zitronensaft vermischen. 10 Minuten marinieren lassen.
In einer großen Pfanne das Öl erhitzen und die Speckstücke hinzufügen. Backen, bis es goldbraun und knusprig ist. Reservierung.
In das gleiche Fett aus der Pfanne die gehackte Zwiebel und den Knoblauch geben. 2 Minuten unter Rühren braten.
Die Paprika dazugeben und weitere 1 Minute anbraten.
Paprika und Kurkuma dazugeben. Gut mischen und eine weitere Minute kochen lassen.
siehe Fortsetzung auf der nächsten Seite
