Die Karotte, die Erbsen und den zuvor gewaschenen Reis hinzufügen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Gießen Sie die 3 Tassen Wasser hinein, rühren Sie um und kochen Sie es bei mittlerer Hitze, bis das Wasser absorbiert ist.
Den goldenen Chicharrón und nach Belieben etwas gehackten Koriander dazugeben.
Bei schwacher Hitze kochen, bis der Reis vollständig gar ist.
Genießen Sie diesen köstlichen Schweineschwartenreis!
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