Um diese köstlichen Kekse zuzubereiten, benötigen Sie einfache Zutaten, die zusammen eine zitronige Süße erzeugen. Beginnen Sie mit Allzweckmehl, Backpulver und einer Prise Salz für den trockenen Boden. Für feuchte Zutaten benötigen Sie weiche, ungesalzene Butter, Kristallzucker, ein großes Ei und ein zusätzliches Eigelb für die Reichhaltigkeit. Der Star der Show ist die frische Zitronenschale und der frische Zitronensaft, die den lebendigen Zitrusgeschmack verleihen. Ein Hauch von reinem Vanilleextrakt verfeinert den Gesamtgeschmack, während die Teigkugeln mit Puderzucker ausgerollt werden, was ihnen ihr charakteristisches zerknittertes Aussehen verleiht.
Anweisungen
Beginne damit, deinen Ofen vorzuheizen und deine Backbleche vorzubereiten. In einer mittelgroßen Schüssel die trockenen Zutaten verquirlen, um eine gleichmäßige Verteilung zu gewährleisten. In einer separaten großen Schüssel die Butter und den Zucker cremig rühren, bis die Mischung hell und luftig ist, dann das Eigelb, die Zitronenschale, die Zitronenschale, den Zitronensaft und den Vanilleextrakt unterrühren. Nach und nach die trockenen Zutaten mit den feuchten Zutaten vermischen, bis ein weicher Teig entsteht.
Dann den Teig in esslöffelgroßen Portionen zu Kugeln formen. Jede Kugel großzügig mit Puderzucker bestreichen und darauf achten, dass sie vollständig bedeckt ist. Legen Sie die Teigkugeln auf die vorbereiteten Backbleche und lassen Sie genügend Platz, damit sie sich ausbreiten können. Backen, bis die Ränder fest sind, aber die Mitte weich bleibt, dann etwas abkühlen lassen, bevor sie auf ein Kuchengitter gelegt werden.
Wie man es macht
