Knusprige Parmesan-Kräuter-Kartoffel-Häppchen mit italienischen Kräuterbrot-Snacks
Zutaten
Für die knusprigen Parmesan-Kräuter-Kartoffel-Häppchen:
2 große Kartoffeln (500 Gramm), geschält und in Stücke geschnitten
2 Prisen Salz (zum Kochen)
1 Teelöffel Paprika
Schwarzer Pfeffer, nach Geschmack
1 Bund Petersilie, fein gehackt
2 EL Speisestärke
1 Ei
Prise Salz (für die Eimischung)
1/2 Tasse Semmelbrösel
1 EL Parmesan, fein gerieben
1/2 Teelöffel Basilikum, getrocknet oder frisch
Für italienische Kräuterbrot-Snacks:
4 Scheiben Ihres Lieblingsbrotes, in kleine Stücke geschnitten
1/4 Teelöffel Salz
1/2 Teelöffel italienische Kräuter (getrocknetes Basilikum, Oregano oder gemischte italienische Gewürze)
1/4 Teelöffel geräucherter Paprika
1/4 Teelöffel Knoblauchpulver
1 Esslöffel Olivenöl
siehe Fortsetzung auf der nächsten Seite
