Zutaten
Für die Auberginen-Fleischbällchen:
2 mittelgroße
Auberginen 200 Gramm (1/2 lb) Rinderhackfleisch
Salz nach Geschmack
Pfeffer nach Geschmack
2 Frühlingszwiebeln, fein gehackt
2 Eier
1/2 Tasse Joghurt
60 Gramm (2 oz) Mozzarella, gerieben
4-5 Esslöffel Mehl (jede Art von Mehl)
Pflanzenöl, zum Braten
Für die Joghurtsauce:
1/2 Tasse Joghurt
1-2 Esslöffel Mayonnaise
Frischer Dill, gehackt (nach Geschmack)
Granulierter Knoblauch, eine Prise
Salz nach Geschmack
Anweisungen
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