Zutaten
Für den Mürbeteig:
250 g 00 Mehl
120 g kalte Butter in Stücken
100 g Puderzucker
1 ganzes Ei + 1 Eigelb 1
TL Instantkaffee in 1 EL heißem Wasser
aufgelöst 1 Prise Salz
Für die Kaffeesahne:
250 ml Vollmilch
50 ml Espresso Kaffee (oder Mokka)
2 Eigelb
80 g Zucker
30 g Speisestärke
1 Teelöffel Vanilleextrakt (optional) Zur Dekoration (optional)
Schlagsahne Kaffeebohnen
Ungesüßtes Kakaopulver
Zubereitung
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