Klassischer Gugelhupf: Groß und saftig, fertig mit nur wenigen Zutaten!
Teste den Gugelhupf, um zu sehen, ob er gar ist. Stecke einen Holzspieß in deinen Kuchen und schaue, ob nasse Krümel am Spieß kleben bleiben. Dann weißt du, dass der Kuchen fertig ist. Wenn du nassen Teig siehst, musst du den Kuchen etwas länger backen. Kuchen backen in der Regel bald nach dem Backen weiter, also warte nicht, bis der Spieß vollständig sauber ist, sonst hast du am Ende einen verkochten Kuchen.
Füge 1/2 Teelöffel Zitronen-, Orangen- oder Karamellextrakt hinzu, um eine weitere Geschmacksschicht zu erhalten.
Um dieses milchfreie Produkt herzustellen, verwende vegane Butter (je höher der Fettgehalt, desto besser!) und Mandelmilch.
Gugelhupf lässt sich nur schwer aus der Pfanne nehmen. Für einen schönen glatten Kuchen verwenden Sie eine antihaftbeschichtete Gugelhupfform.
Auch wenn du eine antihaftbeschichtete Gugelhupfform verwendest, musst du sie richtig einfetten. Mit Pflanzenöl oder mit Mehl pulverisiertem Speiseöl einfetten. Mit einer leichten Prise Mehl bestreuen. Wenn Ihre Pfanne ein dekoratives Muster hat, achten Sie darauf, das Öl in alle Ecken und Winkel zu geben!
Lass den Kuchen ein paar Minuten in der Form backen, bevor du versuchst, ihn herauszunehmen.
Wie man Gugelhupf aufbewahrt
Zutaten
Eier
4
Zucker
250g (1 1/4 tasse)
Geschmolzene Butter
130g (1/2 tasse)
Milch
180g (3/4 tasse)
Vanille-Extrakt
Mehl
350g (3/4 tasse)
Backpulver
16g (1 Esslöffel)
Puderzucker
