100 ml Milch (ca. 1/3 Tasse + 1 Esslöffel)
150 g Allzweckmehl (ca. 1 Tasse + 3 Esslöffel)
10 g Backpulver (ca. 2 Teelöffel)
30 ml Öl (ca. 2 Esslöffel)
Apfelschicht
4 Äpfel, geschält und in Scheiben geschnitten
Butter (zum Einfetten)
Zucker (zum Bestäuben)
Vanillezucker (zum Bestäuben)
Füllung
1 Ei
150 g Mehl (ca. 1 Tasse + 3 Esslöffel)
40 g gehackte Walnüsse (ca. 1/3 Tasse)
1/2 Teelöffel Zimt
Zucker, zum Bestäuben
Butter, gewürfelt
Anleitung
Den Teig zubereiten:
In einer Schüssel die Eier mit einer Prise Salz gut verrühren.
80 g Zucker und 12 g Vanillezucker hinzufügen. Weiter mixen, bis es glatt ist.
Die Milch dazugießen, dann nach und nach 150 g Mehl und 10 g Backpulver hinzufügen und rühren, bis ein glatter Teig entsteht.
Zum Schluss 30 ml Öl hinzufügen und umrühren, um es einzuarbeiten.
Den Apfelboden anrichten:
Den Backofen auf 170°C vorheizen. Eine Auflaufform mit Butter einfetten.
Den vorbereiteten Teig in die Auflaufform geben und gleichmäßig verteilen.
Die Apfelscheiben auf dem Teig anrichten, indem man sie leicht auf die Oberfläche drückt.
Die Äpfel leicht mit Zucker und Vanillezucker bestäuben.
Bereiten Sie die Füllung vor:
