Den Teig zu einer Kugel formen und in eine große gebutterte Schüssel geben, dabei wenden, um ihn von allen Seiten mit Butter zu bestreichen.
Decken Sie die Schüssel mit Frischhaltefolie ab und stellen Sie sie an einen warmen Ort, an dem sie ~ 1,5 Stunden gehen kann (siehe Tipps, wo ich meine hingestellt habe).
Nachdem der Teig etwas aufgegangen ist, gießt du ihn auf eine gefettete Arbeitsfläche und legst ein großes Stück gefettetes Backpapier darauf (so verhindert es, dass das Nudelholz klebt). Den Teig zu einem ~9×12 Rechteck ausrollen, so als würdet ihr Zimtschnecken machen.
Den Teig von Länge zu Länge aufrollen und dabei die Seite einklappen. Nach dem Rollen drücke ich die Enden gerne hinein, um die Rolle etwas kürzer/dicker zu machen.
An dieser Stelle kannst du auch eine Kastenform mit Butter einfetten.
