KARTOFFELPUFFER

😋Zutaten ::::
1 kg (2 Pfund) Salzkartoffeln
2 Eigelb
1/2 Teelöffel Muskatnuss
Salz und Pfeffer nach Geschmack
100 g (1 Tasse) geriebener Parmesan
3 Esslöffel gehackte Petersilie
2 Eier Semmelbrösel
zum Bedecken
1 Block Mozzarella
METHODE