Kartoffeln mit Käse und Knoblauch
Sriracha-Sauce: 1 Teelöffel
Anweisungen
1. Bereiten Sie die Kartoffeln vor:
Die Kartoffeln schälen und vierteln.
Die Kartoffelspalten in heißem Wasser mit 1 EL Salz 20 Minuten einweichen.
Entfernen Sie das Wasser und tupfen Sie die Kartoffeln mit einem Papiertuch trocken.
2. Die Kartoffeln würzen:
Lege die Kartoffeln in eine Plastiktüte.
Fügen Sie 2 Esslöffel Olivenöl hinzu und schütteln Sie es, um es zu beschichten.
Parmesan, Speisestärke (falls verwendet), Oregano, rotes Paprikapulver, Salz und gehackten Knoblauch in den Beutel geben. Gut schütteln, um die Kartoffeln gleichmäßig mit den Gewürzen zu bestreichen.
Die Semmelbrösel dazugeben und leicht schütteln, damit die Würze haftet.
3. Die Kartoffeln kochen:
Den Backofen auf 185°C (365°F) vorheizen.
Legen Sie die Kartoffelscheiben auf Backpapier oder Silikonpapier.
40 bis 50 Minuten backen, dabei die Zeit nach Bedarf anpassen, bis die Kartoffeln außen knusprig und innen weich sind.
4. Die Käsesoße zubereiten:
Milch, Cheddar und Butter in einer mikrowellengeeigneten Schüssel vermischen.
30 Sekunden in der Mikrowelle erhitzen, bis Käse und Butter schmelzen.
Die Sriracha-Sauce dazugeben und glatt rühren.
5. Servieren:
