Wenn ich eine große Menschenmenge zu erfreuen habe, denke ich sofort an Blechkuchen. Es ist so einfach zuzubereiten, wie zu servieren. Und wenn Sie viele Leute haben, die Lust auf ein Dessert haben, glauben Sie mir, Sie werden einen Kuchen wollen, der einfach zu servieren ist!
Ich liebe auch einfach Karottenkuchen im Frühling. Karottenkuchen hat eine solche Geschmackstiefe, dass ihn sowohl « Naschkatzen » als auch « Ich bin kein Dessertmensch » lieben. Die Karotten sorgen für eine natürliche Süße, die durch die Wärme des Zimts, die gerösteten Walnüsse und die herrlich würzige Frischkäseglasur ausgeglichen wird.
Karottenkuchen hat einen schlechten Ruf, weil er so oft zu trocken sein kann. Mein selbstgemachter Karottenkuchen ist so unglaublich saftig, weil es eine geheime Zutat gibt: Pflanzenöl!
Zutaten
- 2 Tassen Allzweckmehl
- 2 TL Backpulver
- 1 TL Natron
- 1 TL gemahlener Zimt
- 1/2 TL Salz
- 1 1/2 Tassen Kristallzucker
- 3 große Eier
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