Das Kaffeebrötchen ist ein weiches und leckeres Dessert, das aus einem leichten Keksteig und einer cremigen Füllung aus Mascarpone, Ristretto-Kaffee und Schlagsahne besteht. Perfekt, um einen Geburtstag zu feiern, Gäste bei einem festlichen Mittagessen zu erfreuen oder einfach für einen besonderen Snack mit Freunden.
Zutaten
Für den Kaffeekeksteig
- Reduzierter Kaffee: 30 ml
- Kristallzucker: 140 g
- Farina 00: 110 g
- Eier: 4
- Ungesüßtes Kakaopulver: 1 Teelöffel
Für die Füllung
- Mascarpone: 250 g
- Panna fresca: 200 ml
- Puderzucker: 100 g
- Reduzierter Kaffee: 40 ml
Für den Abgang
- Kaffeebohnen mit Schokolade überzogen: nach Geschmack
