Auf der Suche nach einem luftig-leichten Kuchen, der ein Statement setzt? Dieses Joghurtkuchen-Rezept wird mit wenig Zucker und Maisstärke hergestellt und ist ein geschlagener Eiweißkuchen, ähnlich einem japanischen Joghurtkuchen. Der Teig wird vorbereitet, dann werden der Joghurt und die Schokoladenstückchen eingearbeitet. Der dünne Teig wird in die Pfanne gegossen und gebacken, bis er hell und luftig ist. Den Kuchen mit etwas Puderzucker bestreuen und servieren. Die Schokoladenstückchen sorgen für ein bisschen Knusprigkeit und einen leichten Schokoladengeschmack. Der Kuchen kann pur oder mit einer Kugel Ihres Lieblingseises serviert werden.
Rat
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