Im Herzen des Mittleren Westens, wo sich Felder so weit das Auge reicht erstrecken und die Luft vom Duft frischer Erde erfüllt ist, ist die Kartoffel seit langem ein fester Bestandteil unserer Küchen. Diese Kartoffelquiche ist eine Hommage an diese herzhaften Wurzeln und verwandelt die einfache Knolle in einen goldbraunen, fluffigen Genuss. Mit einem Boden aus geriebenen Kartoffeln vereint dieses Gericht den rustikalen Charme eines Bauernhofs mit der wohligen Atmosphäre eines Familienessens. Es ist perfekt für alle, die die Schönheit der Einfachheit und die Wärme der Tradition schätzen.
Diese Kartoffelquiche passt wunderbar zu einem knackigen grünen Salat, vielleicht mit einer würzigen Vinaigrette, um die cremige Fülle der Quiche auszugleichen. Für eine herzhaftere Mahlzeit servieren Sie sie mit einer Schüssel hausgemachter Tomatensuppe oder einer Platte mit geröstetem Saisongemüse. Eine Scheibe warmes, knuspriges Brot passt ebenfalls hervorragend dazu und saugt die cremige Füllung perfekt auf.
Quiche mit geriebenen Kartoffeln
Portionen: 6
Zutaten
3 Tassen geriebene Kartoffeln
2 Esslöffel geschmolzene Butter
1/4 Teelöffel Salz
1/4 Teelöffel schwarzer Pfeffer
1 Tasse geriebener Cheddar
1/2 Tasse gewürfelter Schinken
1/4 Tasse gehackte Frühlingszwiebeln
4 große Eier
1 Tasse Milch
