Es gibt eine bestimmte Art von Magie, die passiert, wenn man bescheidenen Blumenkohl in etwas herrlich Leckeres verwandelt, und diese Low Carb Cheesy Cauliflower Muffins sind ein Beweis dafür. Dieses Rezept ist in den deftigen Traditionen des Mittleren Westens verwurzelt und verbindet die Einfachheit von Blumenkohl mit der Nostalgie des guten altmodischen Hausmannskosts. Es ist ein Gericht, das an die kühlen Nachmittage im Landesinneren erinnert, an denen ein warmer Ofen und das Versprechen eines herzhaften Leckerbissens selbst die grausten Tage erhellen können. Perfekt für alle, die die Erinnerungen an Omas Küche schätzen, aber auch die Dinge leicht und modern halten möchten.
Diese Muffins passen wunderbar zu einem knackigen grünen Salat, vielleicht mit etwas Rucola und frischen Tomaten. Sie sind auch ein köstlicher Begleiter zu einem einfachen Brathähnchen, so dass der herzhafte Käse die subtilen Aromen des Geflügels verstärkt. Zum Brunch können Sie sie zusammen mit einer Platte mit frischem Obst und einer Kanne Kräutertee servieren, um ein gesundes und erfüllendes Festmahl zu schaffen.
Low Carb Käse Blumenkohl Muffins
Portionen: 12 Muffins
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