Jetzt ist es an der Zeit, die interessanteste Phase zu beginnen: Sie müssen diese Masse mit einem Mixer schlagen.
Abgekühltes Kartoffelpüree mit Gelatine wird allmählich, aber recht schnell leichter, und das Volumen erhöht sich um das 4-5-fache.
Ich habe 20 Minuten gebraucht, um die Masse aufzuschlagen, aber je nach Leistung des Mixers kann es etwas mehr oder weniger dauern.
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