Hostess Cupcake Kekse 🍫
Marshmallow Merengi Zuckerguss:
3/4 Tasse Kristallzucker 
3 große Eiweiße 
1/2 Tasse Marshmallow-Flaum 
1 TL Vanilleextrakt 
Ganache und Toping:
3 Unzen halbsüße Schokolade (Flocken oder gehackt) 
1/4 Tasse Sahne 
1/2 Tasse weiße Schokoladenstückchen (oder Chips)
1 TL Pflanzenöl (bei Verwendung von weißen Schokoladenstückchen) 
Hilfe:
Schokoladenkekse:
Den Backofen auf 365 ° F vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
In einem Mixerständer cremige Butter, braunen Zucker und Kristallzucker bei mittlerer Stufe 1-2 Minuten weich werden lassen.
Eier, Maissirup und Vanilleextrakt hinzufügen. Mixen, bis alles gut vermischt ist, dabei die Schüssel nach Bedarf abkratzen.
Mehl, Kakaopulver, Speisestärke, Natron und Salz hinzufügen. Mischen, bis alles gut vermischt ist.
Den Teig in Kugeln der Größe 1⁄4 Tassen verteilen und 6 auf ein Backblech legen. Drücken Sie jede Kugel vorsichtig zu einer dicken Scheibe.
Wir backen 10 Minuten lang oder bis die Ränder mit kleinen Rissen angepasst sind. 5 Minuten abkühlen lassen, dann auf ein Kuchengitter legen.
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