Hostess Cupcake Kekse 🍫
Marshmallow Merengi Zuckerguss:
In einer kleinen Schüssel 1-2 Zentimeter Wasser in Wein erhitzen. In einer großen Rührschüssel den Zucker und das Eiweiß über kochendem Wasser auf einem sofort ablesbaren Thermometer auf 160 ° F verquirlen.
Die Schüssel in einen Haltermixer geben und mit einem Schneebesen bei mittlerer Geschwindigkeit schlagen, bis sich eine ausgehärtete Oberseite bildet (ca. 4-5 Minuten).
Marshmallow-Flaum und Vanilleextrakt hinzufügen. Weiter mixen, bis sich wieder ausgehärtete Spitzen bilden (weitere 4-5 Minuten). Geben Sie Frost in den Pfeifenbeutel.Ganache und Toping:
In einer hitzebeständigen Schüssel die Sahne in einem kleinen Topf erhitzen, bis sie zu kochen beginnt. Gießen Sie es über die halbsüße Schokolade und lassen Sie es zwei Minuten ziehen. Versagen, bis es glatt ist. Etwas abkühlen lassen. Weiße Schokoladenstückchen in 30-Sekunden-Schritten in der Mikrowelle schmelzen. Wenn Sie weiße Schokoladenstückchen verwenden, fügen Sie 1 Esslöffel Pflanzenöl hinzu, um das Auflösen zu erleichtern. Gießen Sie die geschmolzene weiße Schokolade in einen kleinen Ziploc-Beutel und schneiden Sie eine sehr kleine Ecke des Motivs ab.Versammlung:
Geben Sie eine große Menge Marshmallow-Zuckerguss auf jeden gekühlten Keks. Fügen Sie ein Stück Schokoladenganache hinzu und rollen Sie es, um einen Teil des Frosts zu bedecken. Tubieren Sie die berühmten weißen Schokoladenringe in der Mitte jedes Kekses.Genießen Sie diese köstlichen Gastgeberinnenkekse mit einem Glas Milch oder einer Tasse warmem Kaffee!
siehe Fortsetzung auf der nächsten Seite
