HILLBILLY HEISSE ROLLEN
In einer großen Schüssel den Zucker im warmen Wasser auflösen.
Die Hefe über das Wasser streuen und ca. 5 Minuten ziehen lassen, bis sie schaumig wird.
Den Teig zubereiten:
Die geschmolzene Butter, das Salz und das geschlagene Ei zur Hefemischung geben. Zum Kombinieren umrühren.
Fügen Sie nach und nach das Mehl hinzu, eine Tasse nach der anderen, und mischen Sie es nach jeder Zugabe gut. Füge so lange Mehl hinzu, bis sich der Teig von den Seiten der Schüssel löst und nicht mehr klebrig ist.
Den Teig kneten:
Den Teig auf eine leicht bemehlte Arbeitsfläche stürzen.
Etwa 8 bis 10 Minuten kneten, bis der Teig glatt und elastisch ist.
Erstbegehung:
Den Teig in eine leicht gefettete Schüssel geben und einmal wenden, um die Oberseite einzufetten.
Decken Sie die Schüssel mit einem sauberen Küchentuch oder Frischhaltefolie ab und lassen Sie sie an einem warmen Ort etwa 1 bis 1 1/2 Stunden gehen oder bis sie sich verdoppelt hat.
