Zutaten:
1 Zwiebel, gehackt
Olivenöl 2 Lauch,
gehackt 2 Stangen Sellerie
, gehackt 1 Karotte, gewürfelt
1 rote Paprika, gewürfelt
1 Zucchini, gewürfelt
2 Kartoffeln, gewürfelt
2 Knoblauchzehen
, gehackt
1 Chili, gehackt (optional, zum Würzen)
Salz nach Geschmack
Schwarzer Pfeffer nach Geschmack
Thymian (frisch oder getrocknet)
1 Liter (4 Tassen) Gemüsebrühe
Frische Petersilie, gehackt
3 Scheiben Brot
Olivenöl (für Croutons) Salz (für Croutons)
Getrockneter Knoblauch (für Croutons)
Roter Pfeffer (für Croutons)
Oregano (für Croutons)
Anleitung:
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