Hausgemachte grüne Soße

Zutaten

1 Tasse frische Petersilie, fein gehackt

4 Knoblauchzehen, fein gehackt

1/2 Tasse natives Olivenöl extra

2-3 EL Rotweinessig (können Sie nach Ihrem Geschmack anpassen)

1 Esslöffel getrockneter Oregano

1/2 Teelöffel süßer oder scharfer Paprika (je nach Vorliebe)

1/2 Teelöffel Chiliflocken (optional, für eine würzige Note)

Salz nach Geschmack

Gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack

Saft einer halben Zitrone (optional, um dem Ganzen eine besonders saure Note zu verleihen)

Vorbereitungsmodus

Bereiten Sie die Zutaten vor:

Beginnen Sie damit, die Petersilie und die Knoblauchzehen fein zu hacken. Wichtig ist, dass die Petersilie vor dem Zerkleinern gründlich gewaschen und getrocknet wird, damit die Soße nicht wässrig wird.

Mischen Sie die Zutaten:

In einer Schüssel die gehackte Petersilie, den Knoblauch, den Oregano und den Paprika vermischen. Wenn du es scharf magst, gib auch die Chiliflocken dazu.