Hausgemachte grüne Soße
Den Rotweinessig dazugeben und gut vermischen, um alle Aromen zu vermischen.
Fügen Sie das Öl hinzu:
Nach und nach das Olivenöl unter ständigem Rühren dazugießen. Dadurch wird die Sauce emulgiert und erhält eine homogene Textur.
Wenn du möchtest, kannst du an dieser Stelle auch den Saft einer halben Zitrone hinzufügen, um ihm einen extra sauren Kick zu verleihen.
Passen Sie die Gewürze an:
Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Schmecken Sie die Soße ab und passen Sie die Menge an Essig, Salz oder Pfeffer bei Bedarf an. Chimichurri sollte ein Gleichgewicht zwischen der Säure des Essigs, der Frische der Petersilie und dem starken Hauch von Knoblauch haben.
Lassen Sie es ruhen:
Für den besten Geschmack lassen Sie die Chimichurri-Sauce vor dem Servieren mindestens 30 Minuten ruhen. Dadurch können sich die Aromen vermischen und intensivieren.
Du kannst es in einem luftdichten Glas im Kühlschrank aufbewahren, wo es etwa eine Woche lang frisch bleibt.
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