Haferflocken vorbereiten:
Die Haferflocken in einem Mixer pürieren, bis sie grobem Mehl ähneln.
Den Teig mixen:
Die Eier und die Milch in einer großen Schüssel gut verquirlen.
Die gemahlenen Haferflocken, die gehackte Petersilie, den geriebenen Käse, das Salz, die Kräuter der Provence und die Chiliflocken hinzufügen. Rühren, bis alle Zutaten gut vermischt sind.
Die Pfannkuchen kochen:
Eine kleine Menge Öl in einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen.
Den Teig portionsweise in die Pfanne geben, um Pfannkuchen zu formen. Jeden Pfannkuchen mit Sesam bestreuen.
Auf jeder Seite 3 bis 4 Minuten backen oder bis sie goldbraun und gar sind.
Zum Servieren:
Die Pfannkuchen aus der Pfanne nehmen und auf einen mit Küchenpapier ausgelegten Teller legen, damit überschüssiges Öl aufgenommen wird.
Servieren Sie warm und genießen Sie Ihr Essen!
Vorschläge für Präsentationen
Mit einem Klecks Sauerrahm oder Joghurt für zusätzliche Cremigkeit servieren.
Kombinieren Sie es mit einem frischen grünen Salat für eine komplette Mahlzeit.
Für einen zusätzlichen Geschmack mit einer würzigen Sauce beträufeln.
Genießen Sie es mit Rührei für ein herzhaftes Frühstück.
Mit gegrilltem Gemüse zu einem leichten Abendessen servieren.
Kochtipps
