Gesundes Bananenbrot mit Haferflocken

Zutaten:

Bananen: 3 reife Bananen

Eier: 2

Milch oder pflanzliche Milch: 1/2 Tasse (120 ml)

Farine d’avoine : 11/2 Becher (180 g)

Backpulver: 2 Teelöffel

Süßungsmittel: optional, wie Honig, Stevia oder Dattelpaste nach Geschmack

Anweisungen:

Schritt 1: Die Bananen zerdrücken

In einer großen Schüssel 3 reife Bananen mit einer Gabel glatt pürieren. Wenn deine Bananen unreif sind, kannst du sie 2-3 Minuten in der Mikrowelle erhitzen oder 15-20 Minuten bei 180°C (350°F) backen, um sie weich zu machen und ihre Süße hervorzuheben.

Schritt 2: Die Eier hinzufügen

2 Eier zu den zerdrückten Bananen geben und gut vermischen.