Für diejenigen, die Winterkohl verwenden, ist es wichtig, die Pfanne nicht mit einem Deckel abzudecken, damit der Kohl nicht bitter wird.
Der Kohl verfärbt sich mit der Zeit dunkler und nimmt an Volumen ab. Fünf Minuten vor Schluss salzen und pfeffern, mixen und fertig ist die Füllung. Abkühlen lassen.
In einer Schüssel ein Glas warmes Wasser mischen (darauf achten, es zu erhitzen), Trockenhefe, Salz, Zucker, ein Ei und Pflanzenöl hinzufügen.
Gründlich mischen. Nach und nach Mehl hinzufügen und den Teig kneten, bis er nicht mehr an den Händen klebt.
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